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棕櫚油的好處以及煙點(diǎn)測定棕櫚油又稱棕油、棕皮油，由油棕果中果皮提取的油脂，為不干性油。油棕果原產(chǎn)于非洲西海岸，20世紀(jì)70年代東南亞各國開始大量種植，到80年代東南亞的油棕面積和產(chǎn)量都已超過非洲棕櫚油的好處：1.穩(wěn)定性較好，不容易發(fā)生氧化變質(zhì)，煙點(diǎn)高，故用作油炸食品很合適。2.固體脂可用來代替昂貴的可可脂作人造奶油和起酥油；液體油脂用作涼拌或烹飪用油，其味清淡爽口。大量未經(jīng)分提的棕桐油用于制皂工業(yè)。用棕櫚油生產(chǎn)的肥皂能起耐久的泡沫和具有較強(qiáng)的去污能力。3.棕櫚油中含有豐富的維...

植物油國標(biāo)規(guī)定煙點(diǎn)190℃符合中餐烹飪需求我國食用植物油種類繁多，大豆油、花生油、葵花籽油可算是最重要的大類油品，現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行至今已有15年。2017年12月29日，原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布了新的《花生油》（GB/T1534-2017）、《大豆油》（GB/T1535-2017）和《葵花籽油》（GB/T10464-2017）等國家標(biāo)準(zhǔn)，將于2018年7月1日起正式實施。這是繼《玉米油》（GB/T19111-2017）國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實施后，我國...

油品添加劑及潤滑劑介紹1、值得提出的是添加劑也不是萬能的，它不能使劣質(zhì)油品變成優(yōu)質(zhì)油品，添加劑只是提高油品質(zhì)量的主要因素之一。添加劑的貢獻(xiàn)不僅取決于它的特殊組分，而且取決于基礎(chǔ)油的質(zhì)量(即基礎(chǔ)油要有一定的精制深度或類型，即是溶劑精制、加氫精制、蠟異構(gòu)化或合成油)和加入油品的添加劑配方技術(shù)，這二者缺一不可。2．清凈劑（Detergent），加到燃料或潤滑劑中能使發(fā)動機(jī)部件得到清洗并保持發(fā)動機(jī)部件干凈的化學(xué)品。在發(fā)動機(jī)油配方中，清凈劑大多是用堿性金屬皂來中和氧化或燃燒中生成的酸。...

藥物凝固點(diǎn)測試方法以及常見藥物凝凝固點(diǎn)值藥物凝固點(diǎn)測試方法一般按照2020版0633藥物凝固點(diǎn)測定法。各種藥物的聚合度不同，平均分子量不同，因此凝固點(diǎn)值也就不同。一、聚乙二醇1、聚乙二醇200凝固點(diǎn)為約-15度2、聚乙二醇2000凝固點(diǎn)為約48-52度3、聚乙二醇20000凝固點(diǎn)為約60度二、冰醋酸凝固點(diǎn)為約16.2度三、苯酚凝固點(diǎn)為約41度四、鄰氯苯酚凝固點(diǎn)為約7-8度五、對氯苯酚凝固點(diǎn)為約42.5度六、硬脂酸凝固點(diǎn)為約52-57度七、硬脂酸鎂凝固點(diǎn)為約不低于54度八、二丁...

香精香料和調(diào)味品閃點(diǎn)檢測解決方案閃點(diǎn)的定義是揮發(fā)性物質(zhì)的蒸汽與外界空氣形成混合氣，在與火焰接觸時發(fā)生閃火并立刻燃燒的zui低溫度。閃點(diǎn)測定可作為將材料分類為易燃或可燃的工具。材料的分類將影響標(biāo)簽、儲存要求、運(yùn)輸要求和處置等方面。食品、香精和香料行業(yè)的工程師和科學(xué)家面臨著許多困難的任務(wù)，比如：工藝控制、原材料、中間體和最終產(chǎn)品的質(zhì)量，以及保證產(chǎn)品的一致性。識別可能導(dǎo)致質(zhì)量變化的工藝參數(shù)變動，以及在欺詐和不正當(dāng)競爭案件中發(fā)現(xiàn)任何摻假的成分，就是這些挑戰(zhàn)的例子。在這些行業(yè)中，質(zhì)量是...

為什么要檢測油脂的煙點(diǎn)和氧化穩(wěn)定性油脂煙點(diǎn)反映的是油脂的甘油三酯及非甘油三酯組分在加熱過程中呈現(xiàn)的感觀數(shù)值之一，油脂氧化穩(wěn)定性則反映了油脂的耐貯性，即油脂抵御自動氧化的能力，油脂的煙點(diǎn)和氧化穩(wěn)定性是衡量油脂優(yōu)劣的重要指標(biāo)。在糧油檢測中，油脂的煙點(diǎn)可以使用HSY-20795D全自動油脂煙點(diǎn)測定儀，油脂氧化穩(wěn)定性可以使用HSY-21121D全自動油脂氧化穩(wěn)定性測定儀來測定。油脂的煙點(diǎn)是由于一些沸點(diǎn)較低的物質(zhì)受到高溫加熱揮發(fā)而引發(fā)的，如一些在精煉油中殘留的磷脂和游離脂肪酸(FFA)...

食用油超過其煙點(diǎn)后的危害食用油在生活中必bu可少。隨著人們生活水平的提高，油的種類也日臻豐富，從較為常見的大豆油、菜籽油、花生油，到包裝精美的橄欖油、核桃油、山茶籽油、亞麻籽油、紅花籽油等高檔小品種油，生活的變化從油架上琳瑯滿目的食用油可以看到。不過，食用油的品質(zhì)更是消費(fèi)者們關(guān)心的話題。其中煙點(diǎn)的高低便是決定食用油品質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵所在，這也讓眾多油脂生產(chǎn)加工企業(yè)不得不加強(qiáng)對煙點(diǎn)這項品質(zhì)指標(biāo)的把關(guān)，采用煙點(diǎn)測定儀，實行品質(zhì)自檢，不斷升級油品，意求能夠滿足消費(fèi)者需求，保證消費(fèi)者健康...